天绿出口木瓜酶在啤酒行业中的应用!

木瓜酶无毒无害,使用安全，在啤酒中一般使用酶活力60万单位/克(紫外线法测定)的酶清液态酶。该酶对蛋白质有较强的分解能力，并能把水解物重新组合成类蛋白，是其它酶种没法比拟的。

天绿出口木瓜酶应用于啤酒酿造工艺流程中能改善糖化麦汁成份，促进发酵双乙酰的降解，使啤酒澄清防冻、阻止冷藏过程中啤酒冷浊形成，效果显著。

①、改善糖化物质成份，降低生产成本

②、木瓜酶促进发酵双乙酰的降解，提高啤酒生产率

③、提高啤酒非生物稳定性

④、用木瓜酶生产防冻啤酒

装瓶前添加出口木瓜酶作清酒的成本：

1、10吨啤酒用活力6万单位/克液体酶清100ML约10元。

​2、每10吨啤酒用活力230万单位/克以上精酶粉2.5克约7元。

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